Resepi Quiche Ayam dan Bayam

1) Untuk pastry :

300g tepung gandum
60g tepung suji
1/2 sudu teh garam
185g mentega
2 biji telur gred B
2 sudu makan susu segar

Cara-cara :

Gaul semua di atas dan akhir sekali masukkan susu segar. Gaul guna mixer.
Bila dah jadi doh. Canai dan letak di acuan pastry seperti yang ditunjukkan di post sebelum ini. Bakar.


2) Untuk bancuhan quiche :

3 telur gred A
50gml susu segar
200 ml krim putar untuk masakan
garam secukup rasa
200gm ricotta cheese
100 gm chedar cheese
100 gm mozarella cheese

Cara-caranya :

Putar semua sekali dan ketepikan dahulu.


3) Untuk resepi ayam bayam. (untuk lebih creatif boleh ubah mengikut kesukaan)

250gm isi ayam yang diperap dengan sedikit tepung jagung, stok ayam, lada putih, gula selama lebih kurang 10 minit.

1 bawang kuning
2 ulas bawang putih
2 senduk bayam frozen (kalau nak guna bayam biasa, bayam haruslah di tumis air dan tapis bayam dan kisar kasar)
minyak untuk menumis.

Cara-caranya :

Panaskan minyak dan tumis semua bahan di atas.


Akhir sekali sediakan pastry, masukkan bahan yang sudah ditumis dan tuang bancuhan cheese dan bakar di dalam oven dengan suhu 170 darjah celsius.