Persiapan Pertunangan Liana (Part 1)

Assalamualaikum....

Pagi yang nyaman. dingin. indah.nostalgia.perut berkeroncong.

Di mana harus ku mulai. Depan atau belakang.

Lap cermin atau lap kipas.

Ubah perabut atau mop dahulu.

Basuh karpet tetapi hari hujan. Tak mengapa. Basuh sahaja. Letak atas pagar. Air tuntas dan tunggu matahari.

Sedang siram karpet. Terpandang kereta di sebelah ku. Teringat pulak karpet kereta sangat kotor. harus di basuh.Fikir semula. tak mengapa biarkan dulu. Tak kan aku nak habiskan masa membasuh segala karpet. Nanti aku suruh suami basuh walau aku tahu pasti berat mulut aku nak menyuruh suami. Aku selalu macam tu. Kalau boleh buat aku tak suka suruh orang. Kadang nak suruh orang pun aku bertangguh sebab aku selalu fikir yang aku akan cuba luangkan masa untuk buat dan tak perlu suruh orang.

Mana orang nak tahu hati aku. Aku cuma selalu berharap mengapa perlu disuruh. Sayangi aku dan bantu aku. Kalau betul lah kan menyayangi aku.

Bila dah basah-basah perut minta di isi. Lapar. Harus ke dapur. Pegang tu pegang ni. Masak nasi sambil bersihkan sinki dan nyahbekukan lauk.

Pergi ke ruang tamu. Sambung mop lantai yang terbengkalai. Pergi balik ke dapur. Mula membancuh adunan kek.

Duduk rehat sebentar melepaskan lelah sambil membuka blog. Tengok komen dan buat entry baru.

Sebelum aku bercerita lanjut mengenai persiapan untuk majlis pertunangan Liana. Yang mana aku tak perlu ada check list. Semua dalam otak. Harus kemas rumah sebersih mungkin. Susun atur perabut. Hanya perlu bentang karpet untuk majlis adat orang melayu. Semua perlu bersimpuh dan bersila.Sofa-sofa main jauh-jauh.

Harus pergi beli barang buat kek kerana banyak nak guna untuk majlis nanti. Harus pergi ke kedai barangan jahitan dan pengantin untuk beli segala dawai dan kertas bunga. Harus pergi ke Chow Kit beli periuk nasi eletrik untuk 100 orang makan. Harus beli tungku dapur berpenunu untuk masak guna periuk besar.

Dulang hantaran dah separuh siap. Tunggu sehari sebelum untuk siapkan kerana hias guna fresh flower. Hias ikut kreativiti sendiri. Lepas ini, sesiapa nak sewa atau upah gubah hantaran bolehlah....jangan segan-segan.

Pinggan mangkuk, sudu garpu, piring cawan harus disediakan. Nanti tak perlu tercari-cari.

Bilik pengantin on the way untuk ubah suai. Tak sempat untuk tunang. Maka kena pinjam dan hias sikit-sikit bilik Alisya.

Banyaknya nak fikir. Belum lagi persediaan makanan dan kerusi meja makan.

Kalau ada masa susun meja makan yang selalu guna untuk party kalau tak sewa satu set khemah. Tengoklah....

Oklah apa-apa pun resepi untuk kawan-kawan tak mahu kulupakan.

Semalam buat umai udang yang paling sedap, ayam percik dan udang goreng sambal....

Umai ni sedap giler doe.....bahan-bahan.....udang hidup segar, buang kulit dan potong kecil-kecil. Perap dengan sedikit garam, 3 sudu makan cuka, 5 biji perahan air limau kasturi. Masukkan dalam peti sejuk.

Selepas setengah jam, camprkan bahan-bahan kisar iaitu cili padi, bawang merah kecil,bawang putih, halia dan belacan.

Hiris halus-halus serai, halia, cili padi, bawang besar, udang kecil, daun sup, daun kunyit, daun ketumbar,

Gaulkan semua sekali, adjust rasa dengan garam, gula, cuka dan jus limau.

Hias dan hidang dengan nasi panas. Walau tak masuk peti sejuk, umai tahan selama dua hari atau lebih dalam suhu bilik tanpa dijangkiti bakteria dan tak basi langsung.

Udang goreng bercili. Goreng udang. Ketepikan. Tumis bahan kisar, cili kering, belacan dan bawang putih. Masuk cuka, gula, serbuk perasa garam. Letak atas udang goreng dan hidang. Bertambah-tambah nasi makan...yummy.

Ayam percik. Perap ayam dengan kisaran halia, bawang putih, bawang merah dan serai, santan pekat. Masak dengan api perlahan. Masukkan asam jawa/asam keping, gula garam, serbuk ayam. Setelah setengah masak. Angkat ayam dan bakar. Tuang kuah santan ke atas ayam yang sudah dibakar dan hidang.

yummm...yummm...yummm...