Kek Mentega Untuk Emak

Assalamualaikum.....


Hati rasa gundah. Hati oh hati..tak perlu kau bergundah gulana. Aku pandang ke luar tingkap. Harap-harap kehijauan pokok-pokok kecil yang belum matang dibelakang dapur sedikit sebanyak menghilangkan rasa gundah.

Entahlah sejak kebelakangan ini aku bagai hilang punca. Bagai ada sesuatu perkara tak jelas aku rasai. Serba salah, keliru, rasa bersalah, rasa yang tak tentu arah.

Hati kadang-kadang memang begitu. Rasa pun apa kurangnya. Ah biarlah..ikut hati mati...ikut rasa binasa.

Banyak sangat perkara harus aku selesaikan.Pagi itu teringat emak di rumah Nadia. Emak kecik hati mengadu pada Nadia yang aku kata padanya, eloklah dia duduk di rumah Nadia kerana kalau duduk di rumah aku, aku tak dapat layan dia dengan baik setiap masa sebab aku sibuk sangat buat kek, jaga dua anak orang dan keluar masuk beli barang kek, uruskan anak-anak,hantar kek pada pelanggan lagi, suara Nadia adik aku sayup-sayup mmeberitahu dihujung talian.

Tak senang duduk aku kalau emak kecik hati dengan aku. Aku tahu aku bukan anak kesayangan emak aku berbanding adik beradik yang lain.Mungkin sebab aku anak kedua yang emak dan bapak harapkan sangat dapat anak lelaki maka mungkin kelahiran ku seperti mengecewakan mereka berdua.Itu hanya andaian aku. Apa yang ada dalam hati emak aku tak kan tahu.

Selalu terjadi begitu. Anak-anak yang kita singkirkan, kita rasa kurang sayang, kita anggap menyusahkan itulah satu hari akan jadi anak-anak yang paling tak akan menyusahkan kita, yang hormatkan dan sayangkan kita lebih dari anak-anak yang kita sayang sangat-sangat tu.

Kuasa Allah, beri aku sifat pemaaf dan tidak suka berdendam. Sekalipun waktu kecil puas aku dimarahi, dipukul dan rasa tersingkir serta kekurangan kasih sayang namun jauh di sudut hati aku tidak pernah ada sekelumit perasaan marah terhadap emak.

Bagi aku walau macam manapun sikap emak terhadap anak-anak. Anak-anak tetap harus menghormati emak mereka. Kerana hidup tak kan senang bahagia tanpa restu dari emak.Itulah sebab aku tak senang duduk bila tahu emak kecik hati dengan aku.

Hari tu juga aku harus menemui emak. Walau badan penat, aku gagahkan juga masak. Aku teringat emak suka kek butter resepi dulu-dulu. Tengahari semalam aku masak udang galah masak lemak nenas, kupang goreng bercili, udang goreng tepung dan sayur campur, untuk ku bawa ke rumah Nadia untuk makan bersama emak. Cepat-cepat aku bancuh kek butter untuk emak.

Untuk sesiapa yang ingin buat kek kegemaran emak aku...silalah buat sekarang...mudah dah sedap.

Resepi Butter Kek Dulu-Dulu



8oz majerin planta
6oz gula castor
6oz tepung naik sendiri
4 biji telur
2 sudu teh esen vanila
1/2 cawan susu pekat manis

Seperti biasa, panaskan oven 180 darjah celsius
Lapikkan loyang dengan kertas minyak.
Pukul majerin dan gula kastor hingga kembang.
Masukkan telur sebiji demi sebiji.
Pukul lagi.
Masukkan esen vanila.
Masukkan tepung yang sudah di ayak.
Gaul rata.
Masukkan susu pekat manis.
Gaul rata.

Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan tadi selama 30 minit atau kurang.

Kek Mentega dengan rasa asli dan enak. Teh lemon dengan daun peppermint yang kupetik dibelakang dapur dan lemon juga hasil tanaman belakang dapur!!!!!