Resepi Udang Goreng Tepung

Amboi..amboi semenjak dua menjak ni semangat masak lauk-pauk kat rumah. Semalam masih lagi dengan seafood. Al maklum hari tu beli udang besar setengah kilo boleh buat dua kali masak. Lagipun seafood ni tak sedap simpan lama-lama dalam peti sejuk. Kalau boleh balik dari pasar terus masak.

So itulah jadinya, hari pertama seafood, hari kedua pun seafood. Hari ini kalau sempat nak masak daging dendeng dengan daging salai masak lemak cili padi. Tengoklah kalau semangat masih jitu.

Ikan Senangin Goreng Kunyit, Sambal Udang Petai dan Udang Goreng Tepung...itu saja yang sempat. Lepas masak terus pecut pergi ikea lunch date dengan kawan.

Udang Goreng Tepung.


Resepi.

(Udang setengah kilo)
Buang kulit udang tinggal ekor dan marinate dengan sedikit garam dan pepper.
Bancuh tepung dengan air, sedikit garam, chicken stock dan secubit soda bikarbonat.
Celup udang dalam bancuhan tepung dan goreng dalam minyak yang banyak.