Namun ada satu ketika, kebanyakan lelaki ingin merasa kembali bercinta seperti mahu mengimbau zaman bercinta. Apa yang nyata, lelaki adalah lelaki, setua mana pun mereka, apabila di jamu di depan mata perempuan yang mempunyai raut tubuh yang segar dan mengiurkan pasti nafsu mereka terangsang dan iman mereka boleh cair.
Dengan erti kata sebenar, itulah pandangan saya, hampir setiap lelaki pasti ada keinginan untuk merasa muda kembali, merasa bercinta kembali, merasa mempunyai teman wanita yang muda kembali dan ingin merasa membuat hubungan dengan perempuan lain selain daripada yang ada.
Walaupun hampir semua lelaki menyimpan keinginan begitu, tetapi apa yang pasti keinginan-keinginan begitu tidak selalunya diiringi dengan keinginan untuk berkahwin lebih daripada satu.
Sebenarnya banyak juga lelaki yang tidak suka berkahwin lebih daripada satu tetapi mereka lebih suka mempunyai hubungan bebas tanpa perkahwinan. Banyak lelaki yang tidak mahu terikat dengan perkahwinan lain dan juga tidak mahu memenuhi satu lagi tanggungjawab menambah keluarga lebih daripada satu.
Pun begitu masih banyak lelaki di atas mukabumi ini yang dapat mengawal nafsu mereka, kerana mungkin mereka tidak mampu dari segi kewangan, tidak mampu untuk membahagi kasih sayang, tidak mampu untuk melukai hati teman yang sedia ada, tidak mampu untuk memporak perandakan kedamaian rumahtangga yang sedia ada dan juga tidak mampu untuk memeningkan kepala yang selama ini tenang.
Malah masih banyak juga lelaki yang begitu setia dan amat menghargai kebahagiaan hidup sebuah keluarga mereka selama ini. Menghargai cinta wanita yang dijambang untuk sekian waktu.
Sebenarnya lelaki sebeginilah lelaki yang matang, sentiasa berfikir panjang, bimbang tidak dapat berlaku adil, risau melukai hati isteri, takut tidak terdidik anak-anak. Bahkan mereka dapat mengawal nafsu dengan baik atau tidak ingin melayan perasaan untuk bercinta atau keinginan untuk berkahwin setelah melihat sendiri pengalaman teman-teman atau orang di sekeliling yang berkahwin atau bercinta lebih daripada satu dan kemudian bercerai berai. Isteri entah kemana, anak pergi merata.
Lelaki yang mempunyai kekuatan mental begini adalah lelaki yang lebih peka apabila melihat teman-teman sekeliling yang tidak pernah bahagia akibat berkahwin lebih daripada satu kerana tidak semua lelaki bertuah dapat memiliki kebahagiaan sebenar hidup berumahtangga apabila berkahwin lebih daripada satu. Malahan banyak yang lebih malang dari tuah.
Daripada pengamatan saya dan pemahaman saya tidak semua lelaki sejati mahu berkahwin lebih daripada satu dan tidak semua lelaki yang berkahwin lebih daripada satu itu adalah lelaki sejati. Itu hanya pendapat saya, apa pula pendapat sebenar daripada laki-laki di luar sana.
Penang Assam Laksa
(A)Ground Spice Ingredients
5 fresh chillies
25 dried chillies
10 shallots
5 cloves garlic
2cm galangal (lengkuas)
2cm knob fresh tumeric root (kunyit hidup)
2tbsp belacan
(B)
½ cup tamarind juice (asam jawa)
15 spring polygonum leaves (daun kesum)
5 pieces dried tamarind skin (asam keeping/asam gelugor)
2 stalk lemon grass (serai), lightly smashed
(C)
1kg mackerel fish, cleaned
1tin of sardine (250gm)
1kg fresh laksa noodles
(D) Seasoning
1tsp ajinomoto
½ cup prawn paste (petis udang)
Salt to taste.
(E) Garnishing
Wild ginger bud (bunga kantan) halved and finely shredded
Cucumber shredded
Pineapple slice and shredded
Onion finely shredded
Red chillies seeded and shredded
Mint leaves (daun pudina)
Prawn paste (har koe), diluted with water to a drizzle consistency.
Method:
Boil fish. When cooked remove the fish and strain the stock. Use the stock later for the soup/gravy. Flake the fish and set the fish aside.
Fry the ground spice ingredients (A) without oil until the aroma arise then put water and fish stock in the pot. Then put (B). Bring to a low simmering boil for 10 minutes.
Add flaked fish and sardine then put (D). Continue to simmer for extra 1-2 minutes.
To serve, put a handful of laksa noodles in a metal strainer and immerse in a pot of boiling water to scald the noodles for half a minute.
Drain and put into bowl. Pour a ladleful of laksa soup/gravy over the noodles and garnish with a little of each garnish. Drizzle a little prawn paste over and serve immediately.
