Tuesday, March 8, 2011

Daun Turi

Pokok daun turi belakang rumah tinggi mengalah bumbung rumah teres tiga tingkat

Patutnya kena selalu cantas supaya tak terlalu tinggi dan senang dipetik


Percaya atau tidak salah satu sayur kegemaran Alisya adalah masak lemak daun turi. Alahai macam orang dolu-dolulah Alisya.

Pokok daun turi sangat mudah tumbuh. Cuma potong dahan dan cucuk atas tanah maka ianya dapat tumbuh dengar subur tanpa perlu baja atau sebagainya.

Pucuk muda daun turi sangat berguna untuk mengatasi masalah kekurangan pengaliran susu ibu bagi ibu-ibu yang menyusukan anak. Jadi kalau anda mempunyai masalah tersebut maka amalkan memakan lauk pucuk daun turi.

Selain daripada pucuk muda yang boleh dimakan, bunga daun turi juga sangat enak dimakan. Cara memasak bunga daun turi hanya dengan menumisnys bersama udang dan sos tiram.








Bunga turi dan pucuk muda daun turi





Bunga turi


Hidangan tengahri saya berasaskan dari pokok turi.





Masak lemak udang daun turi campur rebung.




Resepi - Pucuk daun turi hendaklah direbus sehingga empuk dan dibilas dengan air biasa dan perah. Kisar bawang merah, sedikit cili padi, kunyit hidup, udang kering, buah keras. Tumis kering tanpa minyak dalam periuk. Masukkan sebatang serai dan sedikit lengkuas yang telah diketuk. Masukkan santan daun turi, udang hidup, rebung, asam keping, garam dan stok ayam. Didihkan sebentar dan angkat.





Bunga Turi Tumis Udang dan Sos Tiram.




Resepi - panaskan sedikit minyak, tumiskan udang, sedikit bawang putih dan masukkan sos tiram serta masukkan bunga turi. Tumis dan angkat.





at

55 comments:

  1. HepiUnitedMarch 8, 2011 at 6:12 PM

    Aunty, saya suke sgt2 makan lemak daun turi ni..mmg sedap sgt2..tp tang bunga tak pernah makan lagi..nmpak sedap..

    ReplyDelete
  2. aitotyatiMarch 8, 2011 at 6:16 PM

    salam auntie,

    mohon jasa baik upload gambar full pokok turi tu boleh tak?


    *sambil buat muka kesian*



    mataseyh aunti!!

    ReplyDelete
  3. marina anakcikbobMarch 8, 2011 at 6:35 PM

    alamak... sedapnya daun turi... lama giler xmakan.. slurrpppppppppppp..

    ReplyDelete
  4. t e m b u m eMarch 8, 2011 at 6:58 PM

    auntie
    lapaaaaa~~

    hahaahaha

    ReplyDelete
  5. LuniaMarch 8, 2011 at 7:01 PM

    first time dgr pasal daun turi nie. tpi tgk masak lemak tu.. pergghh meleleh air liur @_@

    ReplyDelete
  6. UnknownMarch 8, 2011 at 7:05 PM

    kak, leen tak pernah makan sebarang bunga. nampak macam ajaib masak bunga turi. :) terasa macam nak try pulak haha.

    ReplyDelete
  7. umy alisMarch 8, 2011 at 7:07 PM

    pokok turi?1st time dgr pokok turi..seblum nie xprnah dgr pom..

    ReplyDelete
  8. UnknownMarch 8, 2011 at 7:10 PM

    wah...nak try la masak bunga daun turi berudang..mcm bestt


    BTW,
    Selamat hari wanita auntie

    ReplyDelete
  9. cikgu suhaila March 8, 2011 at 7:11 PM

    Kak nani bagi kita idea la.
    Muahhhh!
    Menanyah pokok turi kat kebun.
    Boleh la cuba masak munge dia plk. Seumur 36thn ni cuma makan pucuk dia je....

    ReplyDelete
  10. Cikgu FatinMarch 8, 2011 at 7:56 PM

    tengok lauk pauk tu terus meleleh air liur. thanx for the great2 recipes.. :-)

    ReplyDelete
  11. Miey_ZAMarch 8, 2011 at 8:06 PM

    waaaaa... prut trus jdik lapa..!! rsa trus nk balik penang masak resepi nih sbb blkg umah byk pokok nih,tembun2... cuma xpnah lg makan bunga die.. huhu

    ReplyDelete
  12. CikRoseMarch 8, 2011 at 8:13 PM

    saya x pernah dengar pon nama pokok ni..huhu..~

    ReplyDelete
  13. Farah ShahidahMarch 8, 2011 at 9:06 PM

    sedappnye untie masak..tgok pon leh tau sedap ke tak..hehe
    anyway..mak saya pon selalu masak daun turi..sedap2

    ReplyDelete
  14. aNIeMarch 8, 2011 at 9:32 PM

    Nani...akak selalu masak daun turi masak lemak putih dengan keledek... akak tak rebus... terus masukkan dalam santan tu... memang sedap...

    Sini susah nak cari turi... kalau akak nak nanti boleh ke dtg ke rumah nani...hehehe

    ReplyDelete
  15. Zareda NormanMarch 8, 2011 at 10:01 PM

    bagusnya resepi kak nani.. sihat, murah dan bersih serta berkhasiat

    ReplyDelete
  16. RadenMarch 8, 2011 at 10:03 PM

    aunty kate ia baek utk ibu2 yg mnyusukn baby. tp sy takde baby lg. dan takde suami. camne ek aunty?

    ReplyDelete
  17. TSTMarch 8, 2011 at 11:04 PM

    sodapnya ish ish

    ReplyDelete
  18. TSTMarch 8, 2011 at 11:04 PM

    sodapnya ! ish ish

    ReplyDelete
  19. Mat GebuMarch 8, 2011 at 11:32 PM

    Bunga turi tu rasa dia manisss kannn....

    ReplyDelete
  20. OyisMarch 9, 2011 at 12:42 AM

    pokok ni nama turi ke? laaa... dulu2 masa kitaorg ekcik2, dpn umah sewa tu ada pokok ni, ada satu makcik tu slalu mintak ngan mak saya, nak buat masak katanya. kami x pernah la plak tahu daun dan bunga ni bole mkn, so mak saya izin kn aje la. buat masak lemak rupanya...

    ReplyDelete
  21. Nur ZaheeraMarch 9, 2011 at 2:18 AM

    lapa terus tenguk menu harini. daun turi uh rasa macamana ye? :D

    ReplyDelete
  22. PERSIAPAN PENGANTIN BUDGETMarch 9, 2011 at 5:16 AM

    aunty, apa rasa daun ni? lemak ke pahit ker? sejujurnya Amy yak pernah mkn daun turi ni... huhu. tp orang india selalu mkn buah dia kan?

    ReplyDelete
  23. ummiMarch 9, 2011 at 8:05 AM

    ooo..kak nani panggil daun turi ye, mak saya panggil pucuk geti la..
    sangat sedap dimasak lemak putih, nyum nyum..

    ReplyDelete
  24. Mak WardahMarch 9, 2011 at 8:32 AM

    Sedap sgt....

    ReplyDelete
  25. UnknownMarch 9, 2011 at 8:36 AM

    sayur lemak dun turi masakan istimewa nenek..3@4helai daun turi disimpul terus msk periuk masa nk mkn buka simpul tu dn lurut je besttnyaa kadang2 ratah sampai x ingat dunia..hehe

    ReplyDelete
  26. NaniRostamMarch 9, 2011 at 8:41 AM

    Assalamaulaikum,

    Sebelah utara panggil daun pucuk turi sebagai pucuk geti.

    Boleh dimasak lemak putih atau kuning dicampur udang atau ikan bilis.

    Rasanya seakan-akan pucuk ubi dan pucuk cekur manis tetapi dia lebih sedap.

    Boleh terus dicampur ke dalam santan tanpa direbus dulu. Tetapi kalau direbus dulu dan bilas air lain serta perah dulu dapat menghilangkan angin.

    Sangat sedap dan bunganya pula rasa manis lebih sedap dari rasa sayur kobis.

    Baik untuk ibu menyusu anak tetapi untuk yang tidak menyusukan anak makan sedap keenakannya.

    ReplyDelete
  27. kelipkelipchumelMarch 9, 2011 at 8:49 AM

    bestnya nampak lauk pauk tu aunty..nyumnyummm...sy pn 1st time tau tang daun turi.tapi tang daun geti tu mcm penah dgr.ehehe...

    slamat hari wanita aunty..

    ReplyDelete
  28. SheherazadeMarch 9, 2011 at 9:09 AM

    wah,bunga nya bkn sje cantik blh di ngap lagi

    ReplyDelete
  29. KancilbiruMarch 9, 2011 at 9:28 AM

    pucuk geti biasa makan..tang bunga dia ni tak penah...ha boleh la try nanti..:P

    ReplyDelete
  30. Golden RoseMarch 9, 2011 at 9:31 AM

    terliur plak...zaman tinggal di kg dulu kerap gak mak masak tapi sekarang dah susah nak jumpa daun turi ni...salam perkenalan....jemput singgah

    http://thegoldenrosereturn.blogspot.com/

    ReplyDelete
  31. Cik Puan NurulMarch 9, 2011 at 10:15 AM

    kak tak pernah makan bunga turi..nampak cam kubis gureng plakkk terliur laaahh

    ReplyDelete
  32. aitotyatiMarch 9, 2011 at 10:25 AM

    salam auntie,

    tima kasih sbb buh kan gambar pokok turi tu di sini!!!

    gitu rupa pokoknye. nampak sangat Ai ni belum khatam lagi belajar jenis2 pokok. huhuhuhu

    ReplyDelete
  33. LauraMarch 9, 2011 at 10:35 AM

    mana nak cari pokok ni, nak tanam la. hmm mcm penah nmpak tp mmg confim tak penah makan

    kalau tak jumpa pokok ni utk tanam, next time beli kek ngan akak, boleh mintak tak dahan pokok turi ni? pls pretty pls :)

    ReplyDelete
  34. NaniRostamMarch 9, 2011 at 10:49 AM

    Salam. sesiapa yang nak kan dahan pokok turi untuk ditanam dirumah sendiri, sila datang rumah kak nani. Boleh ambil sahaja di belakang rumah kak nani.

    ReplyDelete
  35. cindir-relaMarch 9, 2011 at 11:11 AM

    untie, saya makn pucuk turi, tapi saya tak tahu pulak bunganya pun boleh dimakan..heheh

    ReplyDelete
  36. Eza FaezahMarch 9, 2011 at 11:16 AM

    Sedapnyeeeeeeeeee.... Bila la nak merasa masakan kak nani ni??? huhuhu

    ReplyDelete
  37. aizeepesonaMarch 9, 2011 at 11:35 AM

    kak nani boleh tak akak tolong kerat-keratkan batang pokok turi tu nanti saya datang ambik..heee..acah jer..
    kak nani daun turi tu ada tak rase dia macam pucuk manis ?

    kalau N3 masakan kak nani selalu mesti saya akan cakap "Maaaak aiiii sodap eee yaiii.."hee

    ReplyDelete
  38. dzoelhakimMarch 9, 2011 at 12:38 PM

    Salam,

    lama tak makan lemak daun turi ni... dulu arwah mak selalu pakai ikan bilis dan taruk keledek je.

    ReplyDelete
  39. cik puan daunMarch 9, 2011 at 1:34 PM

    saya suka sayur ni.. masak lemak mmg best.. :)

    ReplyDelete
  40. ummi_imaniMarch 9, 2011 at 1:45 PM

    masa saya kecik2 suka masak lemak daun turi dgn labu yg mak saya masak..makan dgn ikan goreng dan kicap sgt selera!

    ReplyDelete
  41. arabellaMarch 9, 2011 at 1:49 PM

    aunty,perut sy yg td nya x rasa lapar,tp skang sungguh lapa dok tgk lauk pauk aunty..bila la sy dapat msk macam ni kn...ermm..

    ReplyDelete
  42. cik nurMarch 9, 2011 at 2:03 PM

    daun turi tak pernah dgr tuh la kot yang tak best nyer anak bandar smpi makanan khasiat2 org melayu pn tak tahu T___T

    ReplyDelete
  43. UnknownMarch 9, 2011 at 3:24 PM

    Assalamualaikum aunty nani,

    Saya Isma yg dtg ambil moist choc cake strawberry kelmarin ..it was superb! thanks for taking my order at a short notice..it was for my boyfriend's birthday and die suka sangat..i pun suka baking,if aunty x kisah can you share the recipe for the moist choc cake? dh cuba a few recipe, but rasenye aunty punye taste the best..thanks ;)nak cuba recipe red velvet cake this weekend..thanks for sharing..

    ReplyDelete
  44. cik suka senyumMarch 9, 2011 at 7:52 PM

    wa sesuatu yang baru bagi saye

    ReplyDelete
  45. cik suka senyumMarch 9, 2011 at 7:53 PM

    x sangke bunga pon bole jadi lauk..hihihi macam x caye je...

    ReplyDelete
  46. aizeepesonaMarch 10, 2011 at 8:19 AM

    eh bolehlah cik suka senyum..macam bunga durian pon bleh buat lauk tau..mesti kak nani tahu ..sedap jugak tu.

    ReplyDelete
  47. UnknownMarch 10, 2011 at 9:59 AM

    Ni mmg faveret Lin, hajat di hati mmg nak tanam... but tak pernah jumpa org juai kat pasar mlm...

    Harap suatu hari sampai la Lin kat umah kak nani ni...insyallah.

    ReplyDelete
  48. Tie HTMarch 10, 2011 at 12:58 PM

    laa, mati2 sya igtkan sayur kubis bunga turi tu..kretip akk ni :)

    ReplyDelete
  49. Tuan DinMarch 11, 2011 at 10:42 AM

    huh!! masak lemak kegemaran ku... tapi kalu rebung tu tukar ubi boleh tak?

    ReplyDelete
  50. LauraMarch 11, 2011 at 5:41 PM

    thanks kak sbb benarkan amik :) .. I've been looking for this pokok in Labuan these past few days tp mcm takder. Nnt balik kg nak carik jugak. Kalu masih tak jumpa, mmg konpem next time pi kl beli kek ngan akak, i dtg bawak parang sekali huhuhuhu

    ReplyDelete
  51. IbuHannaApril 4, 2011 at 1:07 PM

    kak nani,
    baru tau daun geti ni leh bykkan susu ibu..will try..tp now ni susah nk jumpa jual kat pasar kan..kena cari kat kampung bru jumpa..

    ReplyDelete
  52. Ummu AqilApril 19, 2011 at 10:38 AM

    salam kenal...
    sedap nampak sayur daun turi...lama dah tak mkn...kalu duk sblh umah mau gak minta dahan tuk semai...sedapnyeeerr bile teringat sayur nihhhhh

    ReplyDelete
  53. AnnieDecember 9, 2011 at 9:19 PM

    turi boleh dibuat sayur dan banyak khasiatnya

    ReplyDelete
  54. Ahmad AazizFebruary 29, 2012 at 9:01 AM

    Assalam puan... Saya ni mengidap sakit kepala tahap boleh tahann juga la..saya ada baca yg daun turi ni ada khasiat nya utk ubat sakit kepala ...saya tak tau nak dapat kan dimana kat kl ni ..boleh saya beli sedikit dari puan utk buat ubat kepala saya yg pening ni..saya terbaca yg pyan ada tanam belakang rumah..kalau boleh la

    Boleh contact saya kat ahza@hotmail.com

    ReplyDelete
  55. MenakbarMay 14, 2014 at 11:29 AM

    Daun turi ni mcm tiada org makan di Sabah... Dulu masa kecik2 di JB arwah mak selalu masak daun turi masak lemak...

    ReplyDelete