Kena Hempap

Selamat berhari Jumaat, tuan puan, adik kakak, makcik pokcik dan para pembaca semua. Hari ini saya nak berkongsi resepi makan tengahari saya tadi. You all masak ke hari ini. Tak pa kalau tak masak...besok boleh masak.


Eew penatnya badan hari ini. Sedap kalau kena urut ni. Maklumlah badan ni bukan muda lagi....dekat expired dah. Tadi masa nak masak tomyam tiba-tiba limau nipis yang saya lambung-lambung atas lantai , pantul-pantulkan atas lantai hempap jatuh atas jari kaki saya...mak oi...sakit macam nak mati. Itu baru sebiji limau kecik...kalau batu lesung mahu cuti sebulan.


Betul...rasa kebas-kebas..lenguh-lenguh...ngilu-ngilu.Macam tak logik sampai boleh sakit macam tu. Yang Imran dengan Hafiiz pulak asyik tanya...ehh kenapa mama baling-balin limau tu atas lantai. Saya pun terangkan lah, supaya limau ni jadi lembik lembut lepas tu baru senang perah. Satu petua dah...dia orang belajar hari ni.


Hari ini banyak tempahan, 4 strawberry moist choc cake, red velvet cupcake topping mascarpone cheese dan sebiji red velvet kek......

Tapi sompek jugaklah den masak. Saya ni bukan suka nak jadi superwoman ke apa...merana badan...buat kerja teruk-teruk ni...tapi lebih kepada tak sampai hati. Satu sifat saya yang tak pernah luntur dalam diri saya ialah TAK SAMPAI ATI. Tu yang kadang-kadang nampak macam superwoman. Sebenarnya tidak.


Saya bukanlah perempuan yang rajin kemas rumah. Tetapi terpaksa kemas sebab tak sampai ati tengok rumah macam tongkang pecah. Nak suruh anak-anak sangat-sangat macam tak sampai ati. Yang suami pulak memang lah saya sampai ati nak suruh tetapi dia yang tak sampai ati nak buat.


Saya pun bukanlah rajin sangat nak masak. Tetapi sebab tak sampai ati tengok anak-anak kebulur, suami kebulur makanya kerah jugaklah tulang kederat ni walau penat macam mana pun. Dah tu kadang-kadang anak-anak ni macam pelanggan kat restoran...dah makan nasi...order dessert pulaklah...itulah inilah...



Tapi lately ni dua anak bujang saya tu rajin masak. Hari ni Imran buat kuih donut berglace...sedap giler dowh. Yang ni saya tabik springlah kat Imran. Sebab semalam dia buat tak cukup berebut-rebut. Saya dapatlah makan dua tiga gigit. Hari ini dia buat double adunan. Biar sampai termuntah budak-budak tu makan.

Bersungguh Chef Imran buat ni dibantu oleh Chef Hafiiz.


Ha tengok tu...glace dia.....bila gigit dia crispy.


Ni kalau tak muntah memang tembolok besar.


Setiap kali orang order red velvet saya buat dua adunan untuk budak-budak. Hari ni tetiba ada customer nak 20 biji, maka anak-anak dok sibuk kata jangan jual.....dasar!!


Red Velvet untuk Hana. Dia nak bagi kat mother in law.

Lauk lunch, sawi cina siram sos tiram.dui berapa banyak ram-ram dah. Cara-cara...celur sawi. Kalau nak sedap dan hijau siram air sejuk lepas celur. Tumis bawang putih and bawah merah. Masukkan sos tiram dan sedikit air. Tunggu mendidih and angkat lalu siram di atas sayur yang di atur di atas pinggan.

Ikan bawal goreng garing. Untuk yang tak suka makan pedas.

Set kedua ikan bawal curah sambal darat. Bertambah-tambah satu rumah makan. Cara-cara nak buat sambal tu. Tumis bawang merah hiris. Then masukkan cili yang dikisar bersama belacan, udang kering dan dua biji buah keras. Pastu letak ler gula, air asam jawa, garam, ajinomoto. Tunggu sampai naik minyak.Angkat curah kat ikan.

Tomyam seafood yang simple..memang penambah selera.

Saya tukang masak. Dia orang tukang makan. Bagai aur dengan tebing....memang ngam.